Descripción
La canela es una especia popular que se ha utilizado en la cocina y la medicina desde hace miles de años. La canela molida Quilling, también conocida como canela de Ceilán, es una variedad de canela de alta calidad que se obtiene de la corteza interna del árbol de canela Cinnamomum verum, que se cultiva principalmente en Sri Lanka.
Propiedades nutricionales
La canela molida Quilling contiene una gran cantidad de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden proporcionar una serie de beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de los nutrientes más importantes de la canela molida Quilling:
Manganeso: La canela es una excelente fuente de manganeso, un mineral esencial para el crecimiento y la salud de los huesos.
Hierro: La canela también es una buena fuente de hierro, un mineral importante para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo.
Calcio: La canela contiene calcio, un mineral esencial para la salud de los huesos y los dientes.
Fibra dietética: La canela es rica en fibra dietética, lo que puede ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud digestiva.
Compuestos antioxidantes: La canela contiene una gran cantidad de antioxidantes, como los polifenoles, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Cómo se utiliza en la cocina
La canela molida Quilling tiene un sabor dulce y ligeramente picante, y se utiliza ampliamente en la cocina para agregar sabor y aroma a una variedad de platos. Se puede utilizar en postres como pasteles, galletas y panes de canela, así como en bebidas como el té chai y el café con especias. También se puede agregar a platos salados como el arroz con curry y los estofados para agregar un sabor único y especiado.
Además de su uso en la cocina, la canela molida Quilling también se ha utilizado en la medicina tradicional para tratar una variedad de enfermedades y dolencias. Se ha demostrado que la canela tiene propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antioxidantes, lo que puede ayudar a reducir la inflamación, combatir las infecciones y proteger el cuerpo contra el daño celular.
En resumen, la canela molida Quilling es una especia sabrosa y nutritiva que se utiliza ampliamente en la cocina y la medicina tradicional. Es una excelente fuente de nutrientes esenciales, como el manganeso, el hierro y el calcio, y contiene una gran cantidad de compuestos antioxidantes y antiinflamatorios. Si aún no has probado la canela molida Quilling, ¡prueba agregarla a tus platos favoritos para disfrutar de su sabor y sus beneficios para la salud!
