Descripción
Pate de Ciervo al Pedro Ximénez
El Paté de Ciervo al Pedro Ximénez es una deliciosa opción para los amantes de los sabores intensos y la carne de caza. El ciervo, una carne de sabor intenso y característico, es mezclado con otros ingredientes para lograr una textura suave y cremosa.
Ingredientes:
Los ingredientes principales para la elaboración del Paté de Ciervo al Pedro Ximénez son carne de ciervo, hígado de cerdo, cebolla, ajo, Pedro Ximénez, especias y sal.
Elaboración:
En primer lugar, se pica finamente la cebolla y el ajo y se saltean en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. A continuación, se añade la carne de ciervo previamente picada en trozos pequeños y se saltea durante unos minutos.
Se agrega el hígado de cerdo y se cocina hasta que la carne esté bien cocida. Se añade el Pedro Ximénez, las especias y la sal, y se cocina todo junto durante unos minutos más.
Una vez cocido, se deja enfriar y se tritura todo junto hasta obtener una textura suave y cremosa. Se vierte la mezcla en un molde y se deja enfriar en la nevera hasta que esté bien cuajado.
Consumo:
El Paté de Ciervo al Pedro Ximénez es una deliciosa opción para servir como aperitivo, ya sea en una tostada de pan o acompañado de frutas secas y quesos fuertes. Se puede servir también como parte de una tabla de embutidos y quesos.
Beneficios:
El ciervo es una carne magra y rica en proteínas, por lo que este paté es una opción nutritiva para incluir en la dieta. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su consumo debe ser moderado debido a su alto contenido calórico y de grasas saturadas.
Conclusión:
En resumen, el Paté de Ciervo al Pedro Ximénez es una opción deliciosa y original para los amantes de los sabores intensos y la carne de caza. Su textura suave y cremosa lo convierten en una excelente opción para servir como aperitivo o como parte de una tabla de embutidos y quesos. Es importante consumirlo con moderación para mantener una alimentación equilibrada.
