Descripción
Tarta de Santiago:
La Tarta de Santiago es un postre tradicional de la cocina gallega que se remonta a la Edad Media. Su nombre proviene de la ciudad de Santiago de Compostela, en la que se encuentra la tumba del Apóstol Santiago. Esta tarta se caracteriza por su sabor dulce y almendrado, su textura suave y su presentación espolvoreada con azúcar glas y decorada con la cruz de Santiago.
Ingredientes:
Los ingredientes principales para la elaboración de la Tarta de Santiago son almendras molidas, huevos, azúcar y ralladura de limón. En algunas recetas se añade canela, esencia de vainilla o licor de almendras. La calidad de los ingredientes es fundamental para lograr una tarta de sabor y textura inigualables.
Elaboración:
La elaboración de la Tarta de Santiago es sencilla y requiere pocos ingredientes. En primer lugar, se baten los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. A continuación, se añade la almendra molida y la ralladura de limón, y se mezcla bien. La masa se vierte en un molde redondo previamente engrasado y se hornea a 180°C durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté dorada por encima.
Una vez horneada, se saca del horno y se deja enfriar. Se desmolda y se coloca en un plato de presentación. Para decorar la Tarta de Santiago, se coloca una plantilla de la cruz de Santiago en el centro de la tarta y se espolvorea con azúcar glas por encima. Se retira la plantilla con cuidado y se puede servir fría o a temperatura ambiente.
Consumo:
Es un postre perfecto para cualquier ocasión. Se puede consumir como postre después de una comida o cena, o como acompañamiento para una taza de café o té. Además, su presentación es elegante y sofisticada, lo que la hace ideal para servir en celebraciones especiales.
Beneficios:
Aunque la Tarta de Santiago es un postre dulce y calórico, las almendras que se utilizan para su elaboración son una fuente de nutrientes importantes, como proteínas, grasas saludables y fibra. Además, su sabor almendrado y la ralladura de limón le dan un toque refrescante y aromático.
Conclusión:
En resumen, la Tarta de Santiago es un postre tradicional de la cocina gallega que no puedes dejar de probar. Su sabor dulce y almendrado, su textura suave y su presentación elegante hacen que sea un postre perfecto para cualquier ocasión. Perfecta para compartir con amigos y familiares y disfrutar de un pedacito de la gastronomía gallega.
No dudes en consultar el sitio web del fabricante para obtener más información.
