Descripción
Queso Puro de Cabra 500 G La Fortaleza del Sol
Origen y proceso de elaboración:
Es un queso artesanal elaborado en la región de Murcia, España, utilizando leche cruda de cabra de alta calidad. El proceso de elaboración comienza con la recogida de la leche fresca de cabra, que se pasteuriza antes de la elaboración del queso. Luego, se añaden los cultivos lácticos y el cuajo natural para comenzar el proceso de fermentación y coagulación. Una vez que la cuajada se ha formado, se corta en trozos y se prensa para eliminar el exceso de líquido. Finalmente, el queso se deja madurar durante varios meses para desarrollar su sabor y textura únicos.
Sabor y aroma:
Tiene un sabor intenso y distintivo de cabra, con notas ligeramente ácidas y saladas. Su aroma es fuerte pero agradable, con un toque de nuez y un aroma agradablemente ahumado.
Textura:
El queso tiene una textura firme pero cremosa, con un sabor suave y una sensación en la boca ligeramente granulosa debido a los cristales de proteína que se forman durante el proceso de maduración.
Maridaje y consumo:
Es un queso muy versátil que se puede disfrutar solo o como ingrediente en una amplia variedad de platos. Va bien con frutas frescas o secas, pan tostado, mermeladas y frutos secos. También se puede utilizar para añadir sabor a ensaladas, platos de pasta, pizzas y otros platos salados.
Beneficios para la salud:
El queso de cabra es una excelente fuente de proteínas y calcio, así como de otros nutrientes esenciales. Además, a diferencia de muchos quesos de vaca, es más fácil de digerir y menos probable que cause intolerancias alimentarias.
Conclusión:
Queso Puro de Cabra 500G La Fortaleza del Sol es un queso artesanal de alta calidad con un sabor y aroma distintivos de cabra, una textura firme pero cremosa y una amplia variedad de usos en la cocina. Además, su contenido nutricional y su digestibilidad lo convierten en una opción saludable para los amantes del queso.
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