Descripción
Queso Cachota 300 G La Fortaleza del Sol
El Queso Cachota la Fortaleza del Sol es un queso artesanal de la región de Murcia en España. Este queso se elabora con leche cruda de cabra, lo que le da un sabor y aroma distintivo. Su nombre hace referencia a la forma de la cabra, llamada «cachota», y a su lugar de origen, el Valle del Sol
Origen y proceso de elaboración:
Es un queso artesanal con denominación de origen protegida elaborado en la región de Murcia, España. Este queso se elabora con leche cruda de cabra de raza murciano-granadina, siguiendo métodos tradicionales de la región. La leche se coagula con cuajo natural y se corta en pequeñas piezas, que se introducen en moldes y se prensan para eliminar el exceso de suero. A continuación, el queso se madura en cuevas naturales durante un período mínimo de 60 días, donde se desarrolla su sabor intenso y característico.
Sabor y aroma:
Se caracteriza por su sabor intenso y persistente en el paladar, con notas ligeramente picantes y un aroma penetrante y agradable. Este queso tiene un sabor auténtico y delicioso, que lo convierte en un deleite para los amantes del queso de cabra.
Textura:
Es firme y compacta, con una consistencia cremosa y suave en boca. Este queso presenta una corteza natural de color amarillo-ocre, y una pasta de color blanco marfil con pequeños agujeros.
Maridaje y consumo:
Es perfecto para disfrutar solo, acompañado de pan o como ingrediente en diferentes recetas culinarias. Este queso se marida muy bien con vinos tintos jóvenes, cervezas artesanales o sidra. Se recomienda servir a temperatura ambiente para que se liberen todos sus aromas y sabores.
Beneficios para la salud:
Es una excelente fuente de proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales para una alimentación saludable. Este queso de cabra es bajo en grasas y calorías, y es ideal para aquellos que siguen una dieta equilibrada y saludable.
Conclusión:
Es un queso artesanal de alta calidad, elaborado con leche cruda de cabra y madurado en cuevas naturales. Con un sabor intenso y persistente en el paladar, este queso es perfecto para disfrutar solo o acompañado, y se marida muy bien con vinos tintos jóvenes, cervezas artesanales o sidra. Además, es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para una alimentación saludable. Sin duda, una delicia para los amantes del queso de cabra y para aquellos que buscan disfrutar de un producto auténtico y de alta calidad.
¿Qué es el queso cachota? ¡Te lo contamos aquí!
